• 中欧美六国商会签约 国际战略合作在石达成 2019-10-16
  • 病人就医不便 护士上门服务 2019-10-10
  • 2017年邵逸夫奖在港颁奖 5位科学家获此殊荣 2019-10-08
  • 马克思的共产主义,什么时候说了生产资料需要“按需分配”了? 2019-10-02
  • 银保监会数据:前4个月健康险保费同比增6% 2019-10-02
  • 人民币中间价下调344个基点 创逾四个月最大降幅 2019-09-26
  • 任红梅:让十九大精神进社区,入民心 2019-09-25
  • 未来 “飞行器”助力一飞冲天 西门子花式打榜京东618家电销售排行榜 2019-09-25
  • 今年全军院校将招生三万余名 2019-09-21
  • 十九大宣讲员走进贵州企业 创业青年:新时代是我们的舞台 2019-09-21
  • 长治一网民因散布交通事故谣言被行政拘留10日罚款500元 2019-09-15
  • 互联网信息服务管理办法 2019-09-10
  • 国内 —频道 春城壹网 七彩云南 一网天下 2019-08-28
  • 新时代是奋斗者的时代 2019-08-28
  • 【学习时刻】政协委员谈两会:开创社会主义现代化建设新局面 2019-08-26
  •  
    |
    |
    |
    |
    |
    |
    您当前的位置:本地通首页 > 本地小吃 > 栾川美食大起底

    栾川美食大起底

    关键词:栾川,栾川美食,栾川八大碗     我要发布新的信息
    • 相关机构: 栾川
    • 电 话:
    • 网 址://
    • 感谢 lcxiao 您提交的信息已被本站采纳
    • 点击率:20197

      森林狼vs火箭在线直播 www.museit.net 已有0网友参与纠错

    栾川美食
    栾川地大物博,美食众多
    一期微信是远远不能把栾川的美食完整的介绍给大家的
    于是我们在第一期的基础上又给大家带来了NO.2
    快来看看还有哪些好吃的吧

    栾川八大碗

    “栾川八大碗”就是栾川乡间农家遇有大事用于待客的八个家常热菜,因往往使用八个大海碗盛菜,俗称“八大碗”,也意味着筵席的正式、隆重和主家的大方、排场。日常设宴中,主家一般还会根据事情的大小和家庭经济状况,铺垫4至8道下酒凉菜和数量、品种不等的主食。


    “八大碗”在栾川家喻户晓,是迄今保留下来的历史最久远的特色菜系之一。上菜时用清一色的大海碗,看着爽快,吃着过瘾。

    炒土鸡

    来到栾川,在农家吃饭一定要来上一盘炒土鸡,无公害无污染,鸡肉香嫩,味道很可口哦。


    豆腐脑

    栾川豆腐脑用特有的山水泡豆、石磨磨浆、酸浆点浆和铁锅传统制做,筯松质软、营养丰富,同时伴以葱、辣椒、肉干卤,或野小蒜、香椿卤,色香味美,堪称一绝。


    糊涂面

    糊涂面是栾川居家大众生活当中的一道主食,人们吃面条的时候,就是在锅里先放些玉米面、小米之类的粗粮,再加一些干菜、薯干、红萝卜条之类的东西一起煮熬,煮至九成熟,下入少量的面条,熟了,就是糊涂面条。这样,杂七杂八、糊里糊涂一大锅,既省细粮,又好吃,又挡饥,又有营养。

    栾川糁子汤

    糁子即玉米磨成渣,糁子汤就是用玉米渣熬成的粥,玉米是粗粮,含有很高的纤维素,常喝能降血脂,降低胆固醇。


    橡子凉粉

    橡子凉粉,栾川老君山伏牛主峰一道有名的小吃。其主要原料就是橡子。橡子是橡树的果实,而橡树更是种植木耳和香菇等特产的原材料之一。


    橡子树,学名柞树,可以分为大橡子树和小橡子树。大橡子树(即华栎树),橡子和像碗是工业原料;小橡子树,俗称胡叶树,叶子可以包粽子,果实可以做凉粉。但是小橡子里面含的丹宁酸,取出后才能做凉粉的。到伏牛山主峰吃一碗冰凉的橡子凉粉可是很爽的吆!



    炸香菇

    香菇素有"山珍之王"之称 ,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。栾川当地人经常把香菇包裹鸡蛋面粉,进行油炸,炸香菇香而不腻。主治食欲减退,少气乏力。


    炒蕨菜

    又叫拳头菜、猫爪、龙头菜,有清肠排毒的功效,脾胃虚寒者忌食。蕨菜中含有一定的致癌成分。蕨菜炒肉是当地人经常吃的一道菜。

    庙子牛肉汤

    庙子牛肉汤在栾川十分有名,在栾川也算是一个小型老字号。庙子牛肉汤的做法是庙子乡人的祖传秘方。


    去品尝庙子牛肉汤,有两种吃法,一种是烩汤,一种是爆炒,适合不同口味和爱好的人?;馓览嗨朴诤幽掀渌呐T铀?,但主要还是牛瘦肉,掺些许肝脏牛血,混入大葱冲入高汤,喝起来鲜爽可口,烩汤也可以加方便面,吃起来又是一种味道。爆炒牛肉跟烩汤材料一样,只是做法不同,大口嚼肉而已。庙子牛肉汤既然以“汤”起家,品尝当首推烩汤更加滋补。


    赞助商提供的广告
    纠错信息:( 已有 0 人发表纠错信息 )
    纠错信息:
    感谢您的参与,让大家更准确的了解栾川!
    用户名 密码 不支持匿名评论
    标题:
    验证码: (看不清?点击图片刷新)
    电话:0379-66665856 传真:"" 邮箱:19325733#qq.com
    地址:栾川县君山路 邮编:471500
    Copyright © 2004-2019 栾川在线版权所有  技术支持:城市中国
    豫ICP备14012917号-1 电信与信息服务业务经营许可证090779号 电信业务审批[2009]字第548号函
  • 中欧美六国商会签约 国际战略合作在石达成 2019-10-16
  • 病人就医不便 护士上门服务 2019-10-10
  • 2017年邵逸夫奖在港颁奖 5位科学家获此殊荣 2019-10-08
  • 马克思的共产主义,什么时候说了生产资料需要“按需分配”了? 2019-10-02
  • 银保监会数据:前4个月健康险保费同比增6% 2019-10-02
  • 人民币中间价下调344个基点 创逾四个月最大降幅 2019-09-26
  • 任红梅:让十九大精神进社区,入民心 2019-09-25
  • 未来 “飞行器”助力一飞冲天 西门子花式打榜京东618家电销售排行榜 2019-09-25
  • 今年全军院校将招生三万余名 2019-09-21
  • 十九大宣讲员走进贵州企业 创业青年:新时代是我们的舞台 2019-09-21
  • 长治一网民因散布交通事故谣言被行政拘留10日罚款500元 2019-09-15
  • 互联网信息服务管理办法 2019-09-10
  • 国内 —频道 春城壹网 七彩云南 一网天下 2019-08-28
  • 新时代是奋斗者的时代 2019-08-28
  • 【学习时刻】政协委员谈两会:开创社会主义现代化建设新局面 2019-08-26
  • 时时彩最快开奖走势图 江西时时停 重庆欢乐生肖开奖结果 快三单双大小有规律吗 北京pk拾彩票网官网 开个手机店要多少钱 北京pk赛车开奖app 意大利pk10怎么玩能 买11选5任一有技巧吗 大富贵看牌抢庄牛牛 好运来计划app 捕鱼达人2经典版游戏 永汇在线注册 时时彩大小网页计划 手机怎么玩快速时时 广东11选五预测专家